19 августа православные отмечают Второй Спас, более известный в народе как Яблочный Спас. Этот праздник совпадает с великим двунадесятым праздником — Преображением Господним, и сочетает в себе церковное богослужение и древние сельские обычаи, связанные с благодарением за собранный урожай. В статье подробно разбираем исторические и религиозные корни праздника, старинные народные поверья, что можно и чего нельзя делать в этот день, а также даём практические советы, как встретить Яблочный Спас в городе — в том числе и в наших кировских реалиях.
Кратко о библейском основании — Преображение Господне
Праздник Преображения посвящён описанному в Евангелиях (например, в Евангелии от Матфея) событию: Иисус Христос взошёл на гору с апостолами Петром, Иоанном и Иаковом и там явил Своё преображение — светившееся лицо и блистающие одежды. Рядом с Ним явились Моисей и Илия. Голос с облака подтвердил Его божественность: «Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Моё благоволение» (пересказ). Это событие имеет глубокий богословский смысл: оно подчёркивает божественную природу Христа и предвосхищает славу воскресения.
Почему Яблочный Спас?
Связь праздника Преображения с освящением плодов земли сложилась на Руси исторически: конец лета и начало осени — время первого урожая фруктов, в первую очередь яблок. В православной традиции в этот день в храмах совершают освящение плодов — яблок, груш, слив, винограда, колосьев хлеба и меда. Освящённые плоды воспринимались как знак благодарности Богу за дарованное плодородие и защиту от бед.
Исторические и народные обычаи
На Руси Яблочный Спас имел особое значение. Накануне и в сам праздник в селах и городах проходили богослужения, после которых прихожане несли в храмы новые плоды для освящения. Считалось, что освящённые яблоки и колосья защищают домашний скот и поля, способствуют плодородию в грядущие годы. Часто небольшую часть урожая держали до следующего сева, полагая, что этим они заряжают силы земли.
До освящения плодов существовал строгий запрет на их употребление: люди не ели яблоки и виноград до момента освящения в храме. Нарушение этого обычая считалось грехом — особенно строго следили за соблюдением запрета родители, потерявшие детей, — им приписывалась особая ответственность. По народным представлениям, если родители нарушали запрет, то их детям «на том свете» могли не достаться эти сладости; поэтому многие приносили яблоки в храм и даже оставляли их на могилах как подаяние усопшим.
Обычаи щедрости и взаимопомощи
Яблочный Спас был днём особой щедрости: принято было угощать соседей, бедных и сирот освящёнными плодами. Это не просто проявление доброты — в народном сознании щедрость в этот день приносила и духовную пользу: чем больше отдашь, тем больше получишь Божьей милости. В некоторых местах устраивали небольшие угощения для окружающих, а богатые хозяева делились с теми, кто в нужде.
Ограничения и запреты в праздник
Яблочный Спас, как часть праздников Преображения, сопровождался рядом запретов, направленных на соблюдение торжественной тишины и духовного настроя. До освящения нельзя было есть яблоки и виноград; также в этот день старались избегать тяжёлого физического труда: не шили, не пряли, не выполняли полевые работы. Не рекомендовалось шумное празднование, пьянство, ссоры и грубые слова. Считалось важным сохранять мир и чистоту помыслов.
Особое внимание уделялось бережному отношению к природе: нельзя было вредить насекомым, особенно пчелам и бабочкам. На Руси верили, что причиняя им вред, человек отталкивает Божью благодать.
Яблочный Спас и пост
Период с 14 по 27 августа традиционно считается Успенским постом в православной практике. Преображение и Яблочный Спас — дни, когда пост может ослабляться: в праздник разрешалось принимать в пищу рыбу и немного вина, а также вкушать освящённые плоды. Однако церковь предостерегает от переедания и чрезмерных удовольствий — суть праздника заключается в благодарении и молитве, а не в пиршестве.
Практические обычаи: как проходило освящение плодов
Обычный порядок в храме во время Яблочного Спаса включает молебен с освящением плодов. Яблоки и другие плоды приносят в церковь в корзинах или на блюдах. После совершения молебна священник окропляет их святой водой, читая молитвы благодарения за урожай. Освящённые плоды часто раздавали прихожанам, угощали малыми частями, а часть оставляли в доме как хранитель благополучия.
Домашние обряды и приметы
В домах после освящения яблок хозяйки готовили праздничные блюда: запеканки, пироги, компоты и так называемые «запечённые яблоки». Часто один плод оставляли в красном углу или под иконами на знак благодарности и как оберег до следующего года.
Среди народных примет, связанных с Яблочным Спасом, были и погодные поверья: считалось, что жаркая и солнечная погода в этот день предвещает хороший урожай и урожайность полей, а холод и дождь — обратное. Разумеется, это народные наблюдения, связанные с аграрным циклом.
Память и скорбь: отдельные семейные традиции
Как уже упоминалось, у некоторых семей, переживших утрату детей, сохранился обычай особенно почитать этот день. Принесённые ими яблоки могли оставлять на могилах или приносить в храм в особом молитвенном настроении. Такие практики подчеркивают смешение бытового и духовного — праздник одновременно радостный и трогательный.
Как отмечают Яблочный Спас сегодня
В современном городском контексте Яблочный Спас нередко теряет часть старинной сельской ритуальности, но важные элементы сохраняются. Люди по-прежнему приходят в храмы с корзинками плодов, многие семьи устраивают небольшие семейные обеды с яблочной выпечкой и компотами. Часто в районах и городских приходах вокруг храмов организуют благотворительные ярмарки, выставки местных продуктов и мастер-классы, где можно познакомиться с традиционной кухней.
В Кирове и Кировской области жители также соблюдают традиции: приходят на богослужения, освящают фрукты, делятся с близкими и помогают тем, кто нуждается. Для многих этот праздник — возможность остановиться в суете конца лета, помолиться, отблагодарить за прожитое и начать готовиться к следующему сельскохозяйственному циклу.
Рецепты и блюда к Яблочному Спасу (простые и домашние)
Ниже — несколько традиционных и простых идей, как использовать освящённые яблоки на праздничном столе. Рецепты не претендуют на авторство — это классические домашние варианты.
- Запечённые яблоки: вынимают сердцевину, в углубление кладут немного мёда или сахара, можно добавить орехи и корицу. Запекают в духовке до мягкости. Подают тёплыми со сметаной или мороженым.
- Яблочный пирог (простой): тесто песочное или дрожжевое, начинка из тонко нарезанных яблок с сахаром и корицей. Выпекают до золотистой корочки.
- Компот из яблок: кусочки яблок варят с небольшим количеством сахара и пряностей (гвоздика, корица) — лёгкий и полезный напиток для праздничного стола.
- Яблочная запеканка: творог смешивают с яйцом и сахаром, добавляют кусочки яблок и запекают — получается нежная и сытная выпечка.
Как подготовиться к празднику в городе
Если вы планируете отметить Яблочный Спас в городе, полезно учесть несколько моментов:
- Находите ближайший приходный храм и уточняйте время богослужения и освящения плодов — лучше прийти заранее.
- Подготовьте плоды: помойте яблоки, уложите в аккуратную корзинку или на блюдо. Можно добавить груши или гроздья винограда.
- Продумайте простое угощение для семьи или соседей — небольшой пирог или компот будут к месту.
- Проявите внимание к нуждающимся: дарение освящённых плодов бедным и пожилым людям — добрая традиция.
- Соблюдайте духовный смысл праздника: уделите время молитве, тихому размышлению, благодарности за прожитое лето.
Сохранение и использование освящённых плодов
Освящённые плоды нередко хранили как оберег или символ благословения до следующего года. Если вы хотите сохранить яблоки дольше, учитывайте обычные правила хранения: удаляйте подпорченные плоды, храните в прохладном, сухом месте, лучше отдельно от сильно пахнущих продуктов. Освящённые яблоки можно использовать в пищу и угощать ими близких — главное, делать это с благодарностью и в умеренности.
Значение праздника сегодня
Яблочный Спас — это не только религиозный праздник, но и культурная нить, связывающая современность с народной жизнью предков. Он напоминает о связи человека с землёй, о благодарности за плоды труда и заботы друг о друге. В городских условиях этот день помогает осознать ритмы природы даже среди асфальта и суеты, найти повод собраться с родными и соседями, поделиться тем, что есть.
Заключение
Празднование Яблочного Спаса — хороший повод задуматься о простых, но важных вещах: о благодарности, милосердии и заботе. Независимо от того, соблюдаете ли вы все старинные обычаи или просто приходите в храм на освящение плодов, смысл остаётся прежним: признание даров природы и благодарность Творцу. В нашем крае, как и по всей России, этот день сохраняет теплоту семейных традиций и приглашает делиться добром с окружающими. Приятного праздника и благословения! 🍎🙏
Если вы планируете посетить богослужение в ближайшие дни, уточните расписание в своём приходе. И не забудьте угощать друг друга освящёнными плодами — это часть большой и тёплой традиции.